Standaard speltbloem, type 630, ter vervanging van standaard tarwemeel in alle recepten.
Spelt mist alle
technische "verbeteringen" die op tarwe zijn toegepast en bevindt zich nog in
de oervorm. Het gedijt niet op met kunstmest behandelde grond, heeft een vrij
lange, slappe en dunne stengel vergeleken met tarwe, zodat het bij een zware
regenbui snel plat gaat liggen en mede daardoor niet met machines geoogst kan
worden. Speltkorrels zijn vrij lang en smal en zitten stevig ingepakt in verschillende
vliezen. De stevige omhulling van de speltkorrel heeft als voordeel dat het
ontsmetten van het zaaizaad met chemische middelen, zoals bij tarwezaad, niet
nodig is en dat spelt minder door ziekten wordt aangepast, zodat chemische gewasbestrijdingsmiddelen
niet nodig zijn. Ook bevat het meer vitamines en mineralen dan andere graansoorten
...
klik hier om verder te lezen...
per kilo verpakt
Tarwevrij, Koemelkvrij en Lactosevrij, Gistvrij, Caseïnevrij, Sojaeiwitvrij, Sojaolievrij.
Zonder toegevoegd zout. Zonder geraffineerde koolhydraten ofwel suikers.
klik
hier voor de voedingswaardentabel
|