Spelt Pops
Deze speltpops van biologische spelt, zonder suiker, enkel geroosterd met honing, zijn een gezonder alternatief voor de standaard mais of tarwe variant. Met behoud van voedingswaarden, zonder toevoegingen, ook goed met sojamelk of rijstdrank. Heerlijk bij het ontbijt of ieder moment van de dag.

Kwaliteit: Ekologisch, Biologisch.

Productie:
Spelt Krispies zijn een voorbeeld van een gepoft graan, en de drie graansoorten die gepoft worden welke u over het algemeen in de supermarkt bij de corn flakes schappen ziet zijn rijst, tarwe en mais. Er zijn ook heel wat gepofte deegwaren gemaakt van graangewassen. -- in Nederland, ziet u Smacks, Frosties, Loops, Rice Krispies enz. Poffen is zeer gebruikelijk in de ontbijtgranen industrie.
In het geval van Spelt Pops of krispies, popt de speltkorrel op de zelfde manier als mais tot popcorn popt. Als u weet hoe popcorn gemaakt wordt, weet u dat u drie dingen nodig heeft om popcorn te maken: Vochtigheid binnen in de speltkern, zetmeel binnenin de speltkorrel en een harde schil of zemel waarin de druk kan worden opgebouwd. Normale spelt mist de vochtigheid, maar als u het met stoom conditioneert om genoeg vochtigheid binnen de kern te krijgen, kunt u spelt poppen in de oven of in olie. Het is geen dramatische transformatie zoals bij popcorn, maar het poppen van speltgraan gebruikt het zelfde mechanisme. De spelt Krispies wordt oven-gepopt, welke hen de juiste textuur geeft waardoor ze een poppend, zacht krakend, geluid maken wanneer de melk wordt toegevoegd.
Een andere gebruikelijke methode om rijst, mais, tarwe of spelt graan te poppen wordt gun poppen genoemd, Het graan wordt gekookt en geconditioneerd om het vochtgehalte op peil te bregen om het vervolgens onder druk te zetten, soms zelfs tot 200 psi. Door in een keer de druk te laten ontsnappen, wordt de druk opgeslagen in de kern van het graan vrijgegeven en laat het graan daardoor poffen.

Gebruik:
Bij het ontbijt in plaats van cornflakes of tawe kripies

klik hier om verder te lezen...

ingrediëneten: Spelt* 80%, Honing* 20%

gewicht: 200 gram

Biologische producten:
*Graanproduct van biologische oorsprong, uit gecontroleerde biologische teelt

klik hier voor de voedingswaardentabel

Tarwevrij, Koemelkvrij en Lactosevrij, Caseïnevrij, Sojaeiwitvrij, Sojaolievrij.
Zonder geraffineerde koolhydraten ofwel suikers.