Spelt Bakmix voor de Broodbakmachine

bakmix 1: Spelt broodmix 1000gr. (click)
kantenklare broodbakmix voor twee broden van elk 750 gram.

ontwikkeld voor de broodbakmachine maar ook geschikt voor in de oven

bakmix 2: Volkoren spelt broodmix 1000gr. (click)
Kant en klare bakmix voor twee volkoren broden van elk 750 gram.

geschikt voor de broodbakmachine en oven

bakmix 3: Broodmix wit speltbrood 1000gr. (click)
Kant en klare bakmix voor twee witte broden van elk 750 gram.

geschikt voor de bakmachine en voor in de oven

broodmachine

instructies voor het bakken met de spelt broodbakmix in de broodmachine

Speltbrood van 750 gram

Eerst 310 ml. (310 gr.) water (20-25 C.) in de bakvorm van de broodbakmachine , dan
500 gr. broodbakmix toevoegen.
Een bakprogramma selecteren van min. 2,5 uur.

Tip: Na de laatste kneedgang de machine openen en de kneedhaak verwijderen.

baktijden en temperaturen verschillen per oven,
resultaten verschillen per broodbakmachine.

klik hier voor een spelt brood recept voor de oven

speltbrood uit de oven

instructies voor het bakken met de volkorenspelt broodbakmix in de broodmachine

Volkorenspeltbrood van 750 gram

Giet 310 ml (310 gram) lauwwarm water (20-25 C.) in de bakvorm van de broodbakmachine.
Voeg hier 1 ei, en 500 gram van de volkorenbrood mix, aan toe.
Start de broodbakmachine, selecteer programma 1 of stand "vlug volkoren" of bakprogramma 5 "frans" voor een langere rijstijd en druk op start.

(We gebruiken grof volkoren, wat een vrij compact brood als resultaat geeft. Door toevoeging van een eitje rijst het deeg tot een luchtiger brood. Des te meer ei, des te hoger het brood rijst.)

Tip: Na de laatste kneedgang de machine openen en de kneedhaak verwijderen.

baktijden en temperaturen verschillen per oven,
resultaten verschillen per broodbakmachine.

klik hier voor een spelt brood recept voor de oven

speltboterham uit de oven

instructies voor het bakken met de broodbakmix wit speltbrood in de broodmachine

Wit speltbrood van 750 gram

Giet 360 ml (360 gram) lauwwarm water (20-25 C.) in de bakvorm van de broodbakmachine.
Voeg hier 500 gram van de witbrood mix aan toe.
Start de broodbakmachine, selecteer programma 1 of bakprogramma 5 "frans" voor een langere rijstijd en druk op start.

Tip: Na de laatste kneedgang de machine openen en de kneedhaak verwijderen.

baktijden en temperaturen verschillen per oven,
resultaten verschillen per broodbakmachine.

klik hier voor een spelt brood recept voor de oven

baktijden en temperaturen verschillen per oven.

lees verder over speltmeel >